bet28365 365,已经发现许多已知的薯片含有致癌物!

最近,深圳市消委会对薯片进行了对比测试,虽然发现薯片相对健康,但发现更多的薯片含有致癌物!
深圳市消费者委员会从网上和线下选择了15个国内外知名薯片,并委托专业的质量控制公司进行比较测试。
该比较试验的样本选择了炸薯片和烤薯片,共15种(进口炸薯片,国产炸薯片和烤薯片各5种)。这5种进口炸薯条分别是在美国,新西兰,澳大利亚和德国制造的。15种薯条都是流行的在线和离线薯条品牌,例如Supermarket,JD.com和Taobao。
经检测,十五个薯片样品的理化指标,微生物指标,重金属污染物和抗氧化剂均符合国家安全指标标准要求,反式脂肪酸含量低。
其中,在Lorenz,Leshi(美国),REDROCKDELI,Yanjinpu和Orion中未检测到5种反式脂肪酸。
总体而言,炸薯片的脂肪含量约为烤薯片的1.5倍,而进口炸薯片的平均钠含量是国产炸薯片的平均钠含量。国内生产的产品是相对健康的1.7倍。
值得注意的是,在2A致癌物丙烯酰胺中也发现了7个薯片
含量高于欧盟设定的标准值(750μg/ kg),其中燕津浦,三只松鼠和董小姐的丙烯酰胺含量超过2000μg/ kg。
如果考虑到总体情况,烤土豆片中丙烯酰胺的平均含量几乎是炸土豆片含量的六倍。
有8个薯片样品低于欧盟设定的丙烯酰胺参考值(750μg/ kg),其中4个是国内生产的,相应的品牌是:Single Food,Copic,Lay’s和Orion; 4个是进口的。品牌包括Lay’s,Lorenz,Bluebird和Thins。
深圳消费者委员会质量部门助理崔霞说,在温度超过120度的情况下加工天然土豆可以生产丙烯酰胺。丙烯酰胺是2A类致癌物,儿童是最脆弱的人群。
研究表明,丙烯酰胺对生殖和遗传有毒
但是,目前尚无法规和相关标准在国际和国家层面上设定食品中丙烯酰胺的限量。
消费者提示
1.薯片“高脂肪”,“高钠”和“高能量”
15种薯片样品有13种“高脂肪”和4种“高钠”(高盐)类型,平均能量值为514 kcal / 100克。每使用100克薯片,慢跑大约需要72分钟。长期食用高盐和高脂肪的食物可能会增加肥胖,血脂异常和心血管疾病的风险。
2.儿童和青少年少吃些更好
关于《中国儿童和青少年零食指南(2018)》,应少吃咸和高脂肪的零食,并限制薯片的使用。
3.阅读营养标签时要小心
购买薯片时,营养价值指标表示每100克的份量(例如30克/份)或营养成分(例如能量,脂肪,钠等),不代表一包完整的食品的营养成分。土豆片。
4.烤薯片可能不会比炸薯片更健康
国产炸薯条的平均钠含量(557 mg / 100 g)是国产炸薯条的平均钠含量(363 mg / 100 g)的1.5倍,并且烤薯片中的丙烯酰胺平均含量高于炸薯片。您应该少吃炸土豆片和其他油炸,油炸和烘烤的食物,饮食要均衡,减少油和盐,并保持饮食多样化。
资料来源:深圳??市消委会,广东频道今日关注,新快报