365bet 动画,他租了四英亩,只种了罗汉菜!

罗汉菜不仅具有医药,食品的价值,还具有浓郁的乡土风味,曾与“南乡小龙”一道成为南乡的特产,在国际上享有盛誉。但是近年来,罗汉才却由于各种原因几乎消失了。南乡人,因为爱吃罗汉菜,特地租了4亩土地种罗汉菜。
在这个占地四英亩的田地里,这些植物是绿色的,并有一层类似于“草帽”,“草帽”的叶子。
饲养员林先生介绍说,近年来他不小心尝试了一次罗汉菜,这种味道使人难忘,但他再也没有机会再吃了。为了找到自己内心的滋味,他去年租了4英亩土地,试图自己种罗汉菜。
由于缺乏初种经验,而且罗汉菜种子的发芽率低,尽管现在已经收获罗汉菜的收获季节,但产量并不高。为了紧记口味,林先生从罗汉菜中选拔后邀请了熟悉腌制罗汉菜技能的朋友来加工。
腌制过程
罗汉菜不同于其他绿叶蔬菜,新鲜时无需尽快食用。新鲜采摘的罗汉菜苦涩,不易食用,食用前必须腌制。
取下黄叶,洗净罗汉菜,反复加入食盐并揉搓100公斤新鲜罗汉菜,倒入约4至5千克食盐并揉搓直至苦汁出来,整个过程大约需要15分钟。
从酸洗中倒出苦汁,然后将其罐装。为了确保锅没有缝隙,您可以用pin面杖将罗汉菜分层放置。特别要记住的是,在关闭罐子之前,应先在罐子上撒些盐。?这样可以使存放更容易。
罗汉菜仅在密封2周后才能完全腌制。
腌制过的罗汉菜在进食前应反复洗净。
将其切碎,制成蛋滴汤或用春笋炒。
味道真好?
还让我分享一个小秘密
南翔老街小龙关有
罗汉菜笋汤和罗汉菜笋面
有兴趣的朋友可以尝试?
通讯人:卢玉琴,朱高义
编辑:唐敏,吴立荣