63365,广东发布食品安全二级警告!谨慎食用这类食物

光滑而浓密的米粉,香甜柔软的汤圆,滋润甜美的白蘑菇以及光滑美味的黑蘑菇是南方人最喜欢的食物。但是你知道吗?它们也可能是“危险的”!
十月21
广东发布二次食品安全警告
广东省食品安全局,省市场检验局和省紧急事务管理部门提醒您,不当加工,储藏和运输不当,很容易污染湿米粉,蘑菇和其他食品。长期处于室温,无法通过加热消除。进食后仍可能中毒。为避免米曲霉毒素产生中毒,购买时需要保质期检查米粉等食物是否潮湿,如果自己在家做饭,应放在冰箱中当日食用;如果中毒发生,请立即停止进食并呕吐尽快,并送医院治疗。
国家卫生委员会发出提醒
几天前,黑龙江发生一起中毒事件,原因是吃酸汤致死9人。19日晚,国家卫生委员会的官方微信“健康中国”发出提醒,发现导致疾病的食物是被病原菌污染的酸汤。在食用发酵的米饭和面食时要小心已经发酵很久了
北方酸汤是通过玉米水磨机的发酵制成的一种类似面条的发酵米粉。夏秋两季生产的发酵米粉产品容易被假单胞菌椰子毒素污染,会产生致命的发酵米酸,高温烹饪不能破坏毒性,中毒后没有特效疗法,死亡率超过50%。
北部散发臭味的压舱物,酸汤和Gege豆,发酵后在南部制成的糯米饭团,糯米糕和米粉,最可能是引起疾病的原因。
自2010年以来,全国共发生14起此类中毒事件,其中84人中毒,37人死亡。
发酵米粉中毒的主要原因是发霉变质的原料的使用,尽管选择新鲜,无霉变的原料并经常换水可以减少病原菌污染的可能性,但最好的预防措施是避免它们为了确保生命安全请勿使用发酵的米饭或面食。
关于米酵母酸
知道这些事
在细菌性食物中毒中,米酵母的酸性毒素是最致命的细菌毒素之一。让我们按照一系列插图来了解更多有关此未知名称以及如何防止食物中毒的信息。
从房子的开头和结尾开始上一课
注意食品安全!
信息来源:健康中国,广东省市场监督,央视新闻
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